Les vendanges

  • Vendangeurs 2014 

Les vendanges constituent un moment privilégié de convivialité et d’échanges.

Elles réunissent une douzaine de personnes d’origine différentes durant 9 jours de fin Août à fin septembre. Cette ambiance mêlée au temps et à la qualité des raisins marquera le Millésime.

Faite à la main, dans des caisses de 30 kg, conduite à la cave dans une remorque, la récolte est déclanchée à maturité de chacune des parcelles et de chaque cépage, en fonction du vin désiré.

L’attention et  les soins portés aux raisins (avec tri à la vigne et à la réception) conditionneront le vin à venir.